Basée dans les Halles du vieux Saint-Louis à Laval, Belle Musette propose une activité de traiteur via de la vente à emporter et prône le zéro déchet.
Les deux gérantes ont pour directive la valorisation des produits et producteurs locaux. Elles proposent la plupart du temps des recettes préparées à partir de produits bio Mayennais. L’entreprise a développé un circuit court et trouve une utilité aux bio-déchets qui seront ensuite réemployés en composte par les agriculteurs du coin. Marie Chevillard de L’Autre Radio a rencontré Rachèle Lecourt, gérante de Belle Musette.
Louise Rebeyrolle, co-gérante de Belle Musette.
Pour aller plus loin c’est ici.
Penser local : un enjeu de société est un programme commun des radios associatives en Pays de la Loire. Une émission mutualisée entre 11 radios qui, à travers la diffusion de reportages hebdomadaires, vous emmène à la rencontre d’initiatives qui questionnent la proximité. Penser le local pour questionner : la consommation, la production, la culture, l’énergie, l’économie, la politique… bref, c’est un enjeu de société.
