Comment sont cultivés les champignons à la mode de Paris?
Pour la savoir, il suffit de se rendre à Saut aux Loups à Montsoreau, entre Saumur et Chinon!
On y découvre, tout au long des galeries souterraines, des cultures de divers champignons ainsi que bien d’autres curiosités, décrites ici par le directeur Pierre Gastine.
