Le rendez-vous documentaire d’Eur@dioNantes, Eur@dioDoc, vous propose chaque semaine un feuilleton qui vous plonge de manière concrète au coeur de l’actualité de l’Union Européenne.
Etant actuellement près de sept milliards sur Terre, sûrement aux alentours de 10 milliards en 2050, la question des ressources alimentaires mondiales devient de plus en plus centrale. L’une des pistes proposées par l’Organisation des Nations Unies est de développer la consommation d’insectes et d’algues. Ces aliments déjà très présents dans la cuisine asiatique s’installent progressivement dans nos assiettes européennes.
Le journaliste Aurélien Frances est allé à la rencontre de maraîchers-marins en Bretagne-Nord afin d’en apprendre davantage sur le monde des algues comestibles.
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