Les artisans confiseurs Vincent et Fanfan Moneger se sont installés en Anjou, au plus près des vergers propices à la création. Ensemble, ils ont créé le Mallow, un concept unique de «guimauve-macaron» et continuent depuis la création de leur entreprise en 2021, d’innover et de proposer de nouvelles créations artisanales.
Michel Boutreux de RPSFM les a retrouvés dans leur atelier.
Pour aller plus loin, rendez-vous sur le site de mallowconfiserie.eatbu.com
Penser local : un enjeu de société est un programme commun des radios associatives en Pays de la Loire. Une émission mutualisée entre 14 radios qui, à travers la diffusion de reportages hebdomadaires, vous emmène à la rencontre d’initiatives qui questionnent la proximité. Penser le local pour questionner : la consommation, la production, la culture, l’énergie, l’économie, la politique… Bref, c’est un enjeu de société.
